Kaasplank

Kaasplank

€ 12,00Prijs

Selectie van 4 kazen, met noten, confit en brood

 

Bleu de Xaintrie

  • Type: Blauwschimmel
  • Herkomst: De koeien profiteren van het rijke groen op de hellingen van de oude vulkanen in de regio Puy-de-Dôme en het noorden van Cantal.
  • Smaak: Complex, bitterzoet.

St. Maure

  • Type: Blauwgrijze schimmel
  • Herkomst: St. Maure de Touraine is afkomstig van een boerderij in de Loire die met een 250-tal geiten rauwmelkse geitenkazen maakt.
  • Smaak: Om deze fragiele kaas bij elkaar te houden en het inwendige te ventileren, wordt er een rietje van stro in de kaas gestoken. De kaas bekomt na een affinage van ongeveer 8 weken haar typische aroma van walnoten.

Vigneron Provence

  • Type: Zachte kaas met gewassen korst
  • Herkomst: Een kaas afkomstig van Frankrijk uit de regio Grand Est en is gemaakt van gepasteuriseerde koemelk.
  • Smaak: De kruidenkorst bestaat uit volgende specerijen: Provençaalse kruiden, venkel, basilicum, oregano, jeneverbes, rode & groene paprika en ui.

Schlossberger 

  • Type: Harde bergkaas
  • Herkomst: Harde bergkaas uit de omgeving van Bern. Bereid uit rauwe koemelk afkomstig van Simmentaler koeien.
  • Smaak: De smaak is mild met gezouten, lichte tonen van boter en hazelnoot.

 

Allergenen: gluten, lactose, noten

Broodkeuze