Skrei met crème van aardpeer, spinazie en gekonfijte rode ui

Skrei met crème van aardpeer, spinazie en gekonfijte rode ui. Afwerken doen we met een overheerlijke geklaarde peterselieboter.
 
Afwerking:
	
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
	
Plaats de groenten en de crème in de oven en zet de timer op 3 minuten.
	
Verwarm de geklaarde boter in een steelpan of in de microgolfoven op 750 watt (verwijder in dat geval de dop reken 30 seconden per flesje).
	
Zodra de timer van de oven rinkelt dresseer je de skrei op de borden en gaat het gehele gerecht opnieuw 7 minuten in de oven.
	
Voor een mooie afwerking vul je de bodem van het bord met de geklaarde boter en voeg je de spinaziesnippers toe (zie foto).
 
Allergenen: vis, lactose